Утверждаю:
Заведующий Детским садом №41
___________________________
Н.В. Дубровина
Примерное 2-х недельное меню для детей дошкольных учреждений с 3 до 7 лет
Прием пищи
Наименование блюда
Первый день
Завтрак
Кашка "Нежная" (пшенная)
Яйцо отварное
Печенье
Продукт для бутербродов( сыр )
Какао с молоком
Итого
Обед
Зелёный горошек
Щи из свежей капусты
Сметана в 1 блюдо
Печень по-строгановски
Картофель тушенный
Напиток из сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб витаминный
Итого
Усиленый полдник
Салат морковный с яблоками
Пудинг из творога
Кисломолочный продукт
Хлеб витаминный
Итого
Итого за первый день
Второй день
Завтрак
Кашка "Нежная" (пшеничная)
Выход
блюда
Пищевые вещества
Б
Ж
У
Энергетич.Вит.
ценность(ккал) С
№ рецептуры
200
22,00
14
10
200
446,00
6,35
2,85
8,00
2,66
4,60
24,46
7,26
2,58
18,00
2,71
4,80
35,35
25,70
0,15
65,00
0,00
16,40
107,25
193,00
35,32
61,35
33,37
126,00
449,04
50
200
5,5
110
150
200
50
30
765,50
1,55
1,55
0,14
16,00
2,00
0,50
4,05
2,30
25,79
0,00
3,40
0,80
13,80
5,90
0,00
0,65
0,28
24,55
3,25
7,28
0,18
2,70
17,10
19,20
23,00
17,40
72,71
19,20
62,70
8,70
184,00
122,30
76,90
116,00
74,00
663,80
0,00
101,62
50
150
200
30
430,00
1641,50
0,80
20,40
5,60
2,30
29,10
79,35
3,53
12,70
6,40
0,28
22,91
82,81
4,90
22,90
7,20
17,40
52,40
232,36
52,50
285,00
112,00
74,00
523,50
1636,34
4,35
0,67
2,80
0,00
7,82
111,30
7
136
199
200
6,70
6,80
20,80
200,00
1,20
127
40
3,20
0,40
86,80
98,80
0,00
Продукт для бутербродов(масло )
Молоко
10
150
0,10
4,20
7,20
4,80
0,07
7,05
68,00
87,00
0,00
0,75
Итого
Обед
Салат овощной
Рассольник ленинградский
Сметана в 1 блюдо
Напиток из шиповника
Мясо в 1 блюдо
Бигус (с мясом)
Хлеб ржаной
Хлеб витаминиз.
Итого
Усиленный полдник
Суфле из рыбы (горбуши)
Икра морковная
Сок
Хлеб витаминный
Хлеб ржаной
Фрукт
Итого
Итого за второй день
400,00
14,20
19,20
114,72
453,80
1,95
50
200
5,5
200
15
200
30
30
730,50
0,63
1,85
0,14
0,80
3,30
18,20
2,40
2,30
29,62
4,10
5,79
0,80
0,00
0,70
7,40
0,40
0,28
19,47
5,60
14,27
0,18
19,90
0,00
9,40
13,80
17,40
80,55
67,20
97,70
8,70
82,12
16,40
179,00
70,00
74,00
595,12
20,00
20,00
0,10
120,00
100
95
200
20
20
200
635,00
1765,50
17,65
1,40
0,00
1,50
1,62
1,20
23,37
67,19
9,64
5,28
0,00
0,20
0,26
0,00
15,38
54,05
5,00
8,33
20,00
11,60
9,20
17,20
71,33
266,60
183,30
88,68
90,00
49,40
46,40
76,00
533,78
1582,70
Батон йодированный
0,00
127
146
0,26
1,60
1,86
27
198
16,00
35,67
0,10
29,00
20,70
0,15
121
29
30
100
114
158
78,00
27
211
23
34
30
162
30
73
0,00
238,10
0,15
10,00
11,20
0,00
86,00
107,35
347,40
61
10
203
Третий день
Завтрак
Макароны зап. с яйцом
Батон с каротином
Продукт для бутербродов( сыр )
Кофейный напиток
Итого
Обед
Огурец
Уха рыбацкая
Колбаски витаминные (с курой)
Напиток из сока
Рагу овощное
Хлеб витаминный
Хлеб ржаной
Итого
Усиленный полдник
Салат фруктовый
Сырники из творога (запеченные)
Кисломолочный продукт
Соус из киселя-концентрата
Фрукт
Итого
Итого за третий день
Четвертый день
Завтрак
Каша жидкая молочная (манная)
Батон йодированный
Продукт для бутербродов(масло )
Чай с молоком
Итого
Обед
Кукуруза
Суп-пюре из гороха
Котлеты из говядины
Подлив
Картофельное пюре
Компот из кураги
Хлеб ржаной
Хлеб витаминный
Итого
Усиленный полдник
Рыба в омлете
Икра овощная (кабачковая)
каша вязкая рисовая
Напиток "Классные витаминки"
Хлеб ржаной
Итого
Итого за четвертый день
Пятый день
Завтрак
Кашка "Нежная" (гречневая)
Батон с каротином
Продукт для бутербродов( сыр )
Продукт для бутербродов( масло )
Чай
Итого
Обед
Салат свекольный
Суп из овощей
Сметана в 1 блюдо
Птица в 1 блюдо
Биточки из птицы припущенные
Капуста тушенная
150
7,88
6,39
26,80
188,10
0,33
123
50
10
200
410,00
5,00
2,66
4,20
19,74
0,50
2,71
4,50
14,10
29,00
0,00
13,60
69,40
123,50
33,37
109,60
454,57
0,00
0,26
1,40
1,99
27
197
50
200
70
200
150
20
50
740,00
0,00
5,80
10,56
0,09
2,92
1,50
4,05
24,92
0,00
5,10
12,50
0,00
4,22
0,20
0,65
22,67
3,10
10,00
3,67
16,70
18,20
11,60
23,00
86,27
16,00
103,00
172,20
65,50
124,80
49,40
116,00
646,90
0,00
14,00
0,50
14,00
34,00
0,00
60
130
200
50
180
620,00
1770,00
0,34
21,27
5,60
0,00
0,11
27,32
71,98
0,00
12,88
6,40
0,00
0,00
19,28
56,05
12,37
19,37
7,20
8,37
15,50
62,81
218,48
51,60
279,00
112,00
33,10
70,35
546,05
1647,52
64,50
89,40
153,89
200
40
7
200
447,00
6,70
3,20
0,07
3,20
13,17
7,50
0,40
5,07
4,80
17,77
24,20
86,80
0,05
13,40
124,45
189,00
98,80
46,00
112,30
446,10
1,75
0,00
0,00
1,50
3,25
130
50
200
75
50
150
200
10
30
765,00
1,00
1,19
14,57
0,40
3,40
0,10
0,80
2,30
23,76
0,00
5,70
5,10
1,85
5,20
0,00
0,13
0,28
18,26
5,50
23,81
7,89
2,35
20,70
16,40
4,60
17,40
98,65
5,00
131,00
134,80
28,50
138,00
65,70
23,20
74,00
600,20
4,00
13,20
0,00
1,00
84,40
0,80
121
45
87
148
104
159
170
30
100
200
50
550,00
1762,00
22,00
0,00
1,55
0,00
4,05
27,60
64,53
19,70
1,20
1,55
0,00
0,65
23,10
59,13
2,18
2,10
16,40
19,40
23,00
63,08
286,18
230,25
27,00
87,60
75,00
116,00
535,85
1582,15
22,20
128,85
200
40
10
7
200
457,00
7,90
3,20
2,66
0,05
0,00
13,81
7,70
0,40
2,71
5,00
0,00
15,81
31,80
86,80
0,00
0,10
9,90
128,60
230,00
98,80
33,37
46,00
38,30
446,47
0,00
0,00
0,26
0,19
0,00
0,45
127
50
200
5,5
15
60
150
0,70
6,79
0,14
5,20
11,90
2,59
0,00
3,83
0,80
0,70
10,60
5,01
5,95
9,00
0,18
0,00
6,35
10,46
25,80
68,80
8,70
28,00
158,90
100,10
4,70
23,25
0,10
1
36
30
30
97
105
208
37
93
166
115
62,50
21,50
0,60
2,80
26
201
199
154
27
196
0,00
103,40
0,40
1,80
20,00
0,00
38,00
59
121
129
163
27
27
161
Компот из свеж. ябл
Хлеб ржаной
Хлеб витаминный
200
50
40
0,00
4,05
3,20
0,00
0,65
0,52
11,60
23,00
18,40
44,90
116,00
92,80
10,00
160
Итого
770,50
Усиленный полдник
Картофель запеченный с яйцом
135
Пирожок из сдобного теста (с печенью)
60
Сок
200
Фрукт
150
Итого
545,00
Итого за пятый день
1772,50
Итого за весь период
8711,50
Среднее значение за период
1742,30
Среднее по завтраку
432,00
Среднее обед
754,30
Среднее усиленный полдник
556,00
Шестой день
Завтрак
Кашка Нежная ( пшенная)
200
Вафли
25
Продукт для бутербродов( сыр )
10
Кофейный напиток
200
Итого
435,00
Обед
Икра овощная (кабачковая)
50
Борщ
200
Сметана в 1 блюдо
5,5
Суфле из печени
85
Картофельное пюре
150
Соус сметанный
50
Напиток из сухофруктов
200
Хлеб ржаной
20
Хлеб витаминный
20
итого
780,50
Усиленный полдник
Рулет из рыбы
85
Рагу овощное
150
Хлеб ржаной
30
Хлеб витаминный
30
Сок
200
Итого
495,00
Итого за шестой день
1710,50
Седьмой день
Завтрак
Кашка рисовая
200
Батон с каротином
40
Масло слив.
7
Чай с молоком
200
Итого
447,00
Обед
Салат "Бурячок"
50
Суп с зеленым горошком
200
Гуляш из мяса
50\50
Каша рассыпчатая (гречневая)
130
Компот из изюма
200
Хлеб витаминный
20
Хлеб ржаной
20
Итого
620,00
Усиленный полдник
Морковь отварная
30
Пирог из творога "Венгерский"
130
Фрукт
150
Кисломолочный продукт
180
Хлеб витаминный
20
Хлеб ржаной
15
34,57
22,11
84,94
644,00
76,05
8,25
9,74
0,00
0,90
18,89
67,27
350,32
70,06
17,08
27,73
25,26
9,22
10,83
0,00
0,00
20,05
57,97
310,01
62,00
20,45
21,41
20,14
20,16
41,90
20,00
12,90
94,96
308,50
1312,12
262,42
108,88
84,62
68,92
195,80
218,00
90,00
57,00
560,80
1651,27
8099,98
1620,00
450,00
630,00
540,00
6,35
12,50
2,66
4,20
25,71
7,26
30,40
2,71
4,50
44,87
25,70
99,90
0,00
13,60
139,20
193,00
102,55
33,37
109,60
438,52
0,00
0,00
0,26
1,40
1,66
27
27
197
0,00
2,22
0,14
10,70
3,56
0,80
0,50
1,62
1,50
21,04
3,50
3,82
0,80
4,80
5,11
4,60
0,00
0,26
0,20
23,09
3,50
13,28
0,18
8,50
22,71
2,46
19,20
9,20
11,60
90,63
45,00
99,26
8,70
124,30
150,60
55,60
76,90
46,40
49,40
656,16
3,00
28,38
0,10
18,60
84,40
2,00
0,15
121
32
30
102
151
148
158
13,17
2,92
2,40
2,30
0,00
20,79
67,54
9,26
4,22
0,40
0,28
0,00
14,16
82,12
9,02
18,20
13,80
17,40
20,00
78,42
308,25
173,40
124,80
70,00
74,00
90,00
532,20
1626,88
0,00
11,20
49,38
187,67
6,67
3,20
0,07
3,20
13,14
7,56
0,40
5,07
4,80
17,83
28,10
86,80
0,05
13,40
128,35
204,00
98,80
49,60
112,30
464,70
1,76
0,00
0,00
1,50
3,26
131
0,55
2,00
16,68
5,30
0,30
1,50
1,62
27,95
3,32
3,50
5,05
4,20
0,00
0,20
0,26
16,53
3,66
13,00
4,50
27,90
17,30
11,60
9,20
87,16
46,30
92,54
150,00
174,20
67,40
49,40
46,40
626,24
8,30
11
43
70
128
159
0,39
17,80
0,90
50,04
1,50
1,51
0,00
13,37
0,00
4,77
0,20
0,23
2,16
24,30
12,90
6,47
11,60
8,63
9,90
277,60
57,00
104,28
49,40
37,30
26,26
116
11,20 184,187
11,20
203
64,50
113,16
189,66
931,10
186,22
1,90
116,33
67,99
0,00
136,63
4,18
34,00
2,50
12,00
0,00
115
105
27
196
22,80
2,50
0,50
64,50
1,80
0,00
203
141
199
Итого
Итого за седьмой день
Восьмой день
Завтрак
Каша жидкая молочная (ячневая)
Батон йодированный
Продукт для бутербродов( сыр )
Какао с молоком
Итого
Обед
Огурец
Суп картоф. с макар. издел.
Бигус (с птицей)
Напиток из шиповника
Хлеб ржаной
Хлеб витаминный
Итого
Усиленный полдник
Овощная горка
Запеканка рыбная с яйцом
Сок
Хлеб витаминный
Фрукт
Итого
Итого за восьмой день
Девятый день
Завтрак
Каша жидкая молочная (геркулесовая)
Батон с каротином
Повидло
Яйцо отварное
Чай
Итого
Обед
Кукуруза
Свекольник
Сметана в 1 блюдо
Мясо в 1 блюдо
Запеканка картоф.с мясом
Соус сметанный
Напиток из сока
Хлеб ржаной
Хлеб витаминный
Итого
Усиленный полдник
Салат из моркови с изюмом
Ленивые вареники
Кисломолочный продукт
Хлеб витаминный
Итого
Итого за девятый день
Десятый день
Завтрак
Каша молочная "Ассорти"
Батон йодированный
Продукт для бутербродов( сыр )
Кисель из концентрата
Итого
Обед
Икра овощная (кабачковая)
Суп картофельный с клецками
Суфле из птицы
Пюре из свеклы
Напиток из сухофруктов
Хлеб ржаной
525,00
1592,00
72,14
113,23
18,57
52,93
66,06
281,57
535,48
1626,42
69,30
95,36
200
40
8
200
448,00
7,50
3,20
2,13
4,60
17,43
7,50
0,40
2,17
4,80
14,87
27,40
86,80
0,00
16,40
130,60
204,00
98,80
28,70
126,00
457,50
1,70
0,00
0,21
1,60
3,51
130
50
200
185
200
40
20
695,00
0,80
2,40
20,50
0,80
3,20
1,62
29,32
0,00
3,60
23,50
0,00
0,52
0,26
27,88
3,10
16,60
8,90
19,90
18,40
9,20
76,10
16,50
112,00
261,50
82,12
92,80
46,40
611,32
12,50
13,20
144,00
120,00
208
42
73
162
289,70
60
150
200
30
150
590,00
1733,00
0,74
14,27
0,00
2,30
0,90
18,21
64,96
3,80
11,12
0,00
0,28
0,00
15,20
57,95
4,70
8,95
20,00
17,40
12,90
63,95
270,65
56,80
247,00
90,00
74,00
57,00
524,80
1593,62
9,56
3,20
11,20
0,00
64,50
88,46
381,67
5
67
203
200
40
10
22,00
200
472,00
7,90
3,20
0,00
2,85
0,00
13,95
9,10
0,40
0,00
2,58
0,00
12,08
26,40
86,80
6,50
0,15
9,90
129,75
216,40
98,80
48,80
35,32
38,30
437,62
1,74
0,00
130
50
200
5,5
15
155
50
200
40
20
735,50
1,00
1,60
0,14
3,30
15,60
0,90
0,09
3,20
1,5
27,33
0,00
3,40
0,80
0,70
14,50
5,20
0,00
0,52
0,2
25,32
5,50
11,60
0,18
0,00
21,00
2,60
16,70
18,40
11,6
87,58
5,00
83,00
8,70
16,40
279,00
29,80
65,50
92,80
49,4
629,60
0
65,33
50
150
170
30
400,00
1607,50
0,50
19,27
4,75
2,30
26,82
68,10
3,30
13,54
5,42
0,28
22,54
59,94
7,46
29,15
6,10
17,40
60,11
277,44
60,80
315,00
95,00
74,00
544,80
1612,02
1,70
0,44
1,00
0,00
3,14
70,21
6
142
199
200
40
10
180
430,00
7,70
3,20
2,66
0,01
13,57
8,60
0,40
2,71
0,00
11,71
30,90
86,80
0,00
21,90
139,60
233,00
98,80
33,37
86,50
451,67
1,76
0,00
0,26
126
50
200
70
130
200
40
0,00
3,20
15,00
2,60
0,50
3,20
3,50
4,20
14,00
4,30
0,00
0,52
3,50
19,00
2,60
13,40
19,20
18,40
45,00
119,00
200,00
96,00
76,90
92,80
0,00
1,74
4,00
27,13
0,10
20,00
0,10
14,00
27
198
27
146
161
121
33
30
30
75
151
166
27
167
2,02
3,00
6,00
32,53
0,15
121
41
92
109
158
Итого
690,00
Усиленный полдник
Омлет натурал.
75
Расстегай московский
105
Сок
200
Хлеб витаминный
30
Фрукт
150
Итого
560,00
Итого за десятый день
1680,00
Итого за 6-10 день
8323,00
Среднее за 6-10 день
1664,60
Среднее по завтраку за 6-10 день
446,40
Среднее обед за 6-10 день
704,20
Среднее усиленный полдник за 6-10 день514,00
24,50
26,52
76,10
629,70
41,68
6,00
12,00
0,00
2,30
0,90
21,20
59,27
373,10
74,62
16,76
26,03
31,83
8,00
6,90
0,00
0,28
0,00
15,18
53,41
306,35
61,27
20,27
23,87
17,13
2,14
36,00
20,00
17,40
12,90
88,44
304,14
1442,05
288,41
133,50
83,51
71,40
102,00
239,70
90,00
74,00
57,00
562,70
1644,07
8103,01
1620,60
450,00
630,60
540,00
0,40
2,26
11,20
0,00
64,50
78,36
122,06
856,97
171,39
2,44
111,23
57,73
Итого за весь период
17034,50
Среднее значение за 10 дней
1703,45
Среднее по завтраку за 10 дней
439,20
Среднее обед за 10 дней
729,25
Среднее усиленный полдник за 10 дней 535,00
723,42
72,34
16,92
26,88
28,54
616,36
61,64
20,36
22,64
18,64
2754,17 16202,99
275,42 1620,30
121,19
450,00
84,07
630,30
70,16
540,00
1788,07
178,81
2,17
113,78
62,86
12,3
31,8
Содержание белков, жиров,углеводов
в меню за период в % от калорийности
145
169
203
57,6
В питании воспитанников ДОУ используется хлеб витаминизированный "Валетек", батоны с каротином
йодированым белком, напиток "Золотой шар", витаминизированное молоко, йодированная соль.
Технологи МКУ "ЦБЭО"
Т.Ю. Пшеницина
