УТВЕРЖДАЮ:
Заведующий Детским садом №41
______________________
Дубровина Н.В.
Примерное 2-х недельное меню
для детей с 1 года до 1,5 лет с усиленным полдником при 12-ти часовом пребывании
Прием пищи
№
рецепту
Энергетич. ры
ценность
(ккал)
Выход
блюда Пищевые вещества
Наименование блюда
Б
Ж
У
Первая неделя
Первый день
Завтрак
Кашка "Нежная" (пшенная)
Печенье
150
14
Какао с молоком
160
Продукт для бутербродов (сыр )
Яйцо отварное 1/2
Итого
3,26
3,84
19,30
144,75
127
3,00
2,68
15,00
3,60
65,00
12,30
61,35
100,80
198
5
22
1,33
1,35
0,00
16,60
27
2,14
2,58
0,15
35,32
146
351,00
12,41
26,37
96,75
358,82
150
5
80
1,16
0,12
7,19
2,55
0,72
6,09
8,39
0,16
3,33
47,00
7,90
118,47
29
30
101
130
150
1,56
0,40
4,60
0,00
18,60
14,40
105,57
57,60
114
158
25
40
1,87
2,90
0,25
0,52
14,50
18,40
61,75
92,80
555
15,20
14,73
77,78
491,09
30
0,70
1,99
3,40
28,86
23
115
8,03
6,16
19,00
219,00
136
150
3,20
4,80
5,40
84,00
199
100
0,60
0,00
8,60
38,00
30
2,25
0,30
17,40
74,10
425,00
14,78
13,25
53,80
443,96
42,39
54,35
228,33
1293,87
3,16
2,40
0,05
3,50
4,00
0,30
3,60
4,21
22,50
17,40
0,03
7,75
151,50
74,10
32,80
95,60
Обед
Щи из свежей капусты
Сметана в 1 блюдо
Пюре из печени
Картофель тушенный
Напиток из сухофруктов
Хлеб витаминный "Валетек"
Хлеб ржаной
Итого
Усиленый полдник
Салат картофельный с яйцом, морк.
Пудинг из творога
Кисломолочный продукт
Фрукт
Хлеб витаминный "Валетек"
Итого
Итого за первый день
Второй день
Завтрак
Каша ячневая жидкая
Батон йодир
Продукт для бутербродов( масло)
Молоко
150
30
5
165
123
27
211
Итого
Обед
Морковь отварная
Рассольник ленинградский
Сметана в1 блюдо
Мясо в первое блюдо
Бигус (с мясом)
Напиток апельсиновый
Хлеб ржаной
Хлеб витаминный "Валетек"
Итого
350
9,11
12,11
47,68
354,00
30
180
5
12
0,38
1,65
0,12
2,64
0,00
4,94
0,72
0,56
2,26
14,70
0,16
0,00
9,70
104,00
7,90
13,10
203
34
30
30
160
7,60
5,61
9,33
145,00
73
180
30
30
0,11
2,10
2,25
0,00
0,40
0,30
13,20
13,80
17,40
38,90
70,00
74,10
164
627,00
16,85
12,53
70,85
462,70
Усиленный полдник
Суфле из рыбы (горбуши)
Пюре свекольное
Сок
Хлеб витаминный "Валетек"
Хлеб ржаной
80
7,00
6,06
6,00
142,94
61
70
150
15
10
1,10
0,00
1,20
0,81
3,09
0,00
0,15
0,13
9,40
15,00
8,70
4,61
71,70
67,50
38,30
23,40
109
203
Фрукт
100
0,60
0,00
8,60
38,00
425,00
10,71
9,43
52,31
381,84
36,67
34,07
170,84
1198,54
3,20
3,93
22,53
148,24
127
11
2,40
1,40
0,30
1,30
17,40
0,08
74,10
17,00
146
Итого
Итого за второй день
Третий день
Завтрак
Кашка "Нежная" (пшеничная)
Батон с каротином
Яйцо 1/4
Продукт для бутербродов (сыр)
150
30
5
1,33
1,35
0,00
16,60
27
Кофейный напиток
155
2,20
3,50
10,50
85,00
197
351
10,53
10,38
50,51
340,94
Рагу овощное
150
54
130
3,58
5,14
2,53
3,12
6,47
3,60
11,43
3,80
15,97
92,50
128,84
108,20
38
93
115
Напиток из сока
Хлеб витаминный "Валетек"
Хлеб ржаной
160
20
25
0,07
1,60
1,30
0,00
0,20
0,30
13,40
11,60
10,68
52,40
49,40
54,90
166
539,00
14,22
13,69
66,88
486,24
Усиленный полдник
Салат из моркови с изюмом
Сырники запеченные
Кисломолочный продукт
Хлеб витаминный "Валетек"
Соус молочный сладкий
30
100
150
10
30
0,30
8,42
3,20
0,80
1,00
1,47
7,13
4,80
0,10
2,10
4,50
14,90
5,40
5,80
3,90
36,50
212,30
84,00
24,70
36,80
Фрукт
150
0,90
0,00
12,90
57,00
Итого
Обед
Суп с мясными фрикадельками
Колбаски витаминные (с курой)
Итого
6
201
199
152
Итого
470,00
14,62
15,60
47,40
451,30
39,37
39,67
164,79
1278,48
150
30
5
2,50
3,47
17,44
142,25
130
2,40
0,30
17,40
0,05
5,00
0,10
22
150
2,80
2,33
2,60
3,60
0,16
12,30
74,10
32,00
34,00
85,00
146
198
357,00
10,08
14,97
47,40
367,35
Суп-пюре из гороха
Птица в 1 блюдо
Пюре из мяса
150
0,89
3,21
17,80
98,20
45
9
50
2,00
3,20
0,00
40,00
30
Картофельное пюре
Компот из кураги
120
160
5,9
2,57
0,08
5,92
3,73
0,00
0,44
16,96
15,17
106,89
109,20
54,25
85
104
159
30
20
2,10
1,60
0,40
0,20
13,80
11,60
70,00
49,40
539,00
15,14
16,66
75,77
527,94
50
30
120
6,20
0,50
2,40
3,03
2,64
2,64
1,30
8,74
97,42
43,08
82,80
68
151
107
150
20
20
0,00
1,60
1,62
0,00
0,20
0,26
15,00
11,60
9,20
67,50
49,40
46,40
203
390,00
12,32
8,53
48,48
386,60
37,54
40,16
171,65
1281,89
150
3,40
3,67
24,00
169,00
127
160
30
7
5
0,00
2,40
1,86
0,05
0,00
0,30
1,89
5,00
8,92
17,40
0,00
0,10
30,60
74,10
23,20
32,00
161
352,00
7,71
10,86
50,42
328,90
342,00
180
5
9
1,14
0,12
2,00
5,72
2,94
0,72
3,20
6,41
12,88
0,16
0,00
61,90
7,90
40,00
36
30
30
3,96
155,18
88
Итого за третий день
Четвертый день
Завтрак
Каша жидкая молочная (манная)
Батон йодированный
Продукт для бутербродов (масло)
Яйцо 1/2
Какао с молоком
Итого
27
Обед
Хлеб ржаной
Хлеб витаминный "Валетек"
Итого
Усиленный полдник
Тефтели рыбные
Соус сметанный
Морковь тушеная
Сок
Хлеб витаминный "Валетек"
Хлеб ржаной
Итого
Итого за четвертый день
Пятый день
Завтрак
Кашка "Нежная" (гречневая)
Чай с лимоном
Батон с каротином
Продукт для бутербродов (сыр )
Продукт для бутербродов (масло)
Итого
2,40
27
27
Обед
Суп из овощей
Сметана в 1 блюдо
Птица в 1 блюдо
Бифштекс Крепыш
60
Капуста тушеная
130
2,50
3,98
11,80
82,23
105
Компот из свежих яблок
Хлеб витаминный "Валетек"
Хлеб ржаной
180
20
20
0,00
1,60
1,62
0,00
0,20
0,26
14,37
11,60
9,20
39,05
49,40
46,40
160
604,00
14,70
17,71
63,97
482,06
75
50
4,11
6,69
2,20
3,08
2,16
29,70
103,50
150,60
145
175
150
15
2,20
1,20
4,78
0,15
7,04
8,70
86,90
38,30
211
150
0,90
0,00
15,90
57,00
440,00
10,61
14,70
63,50
436,30
33,02
43,27
177,89
1247,26
188,99 211,52
Итого
Усиленный полдник
Омлет
Сдоба обыкновенная
Молоко
Хлеб витаминный Валетек
Фрукт
Итого
Итого за пятый день
Итого за 1-5 день
913,50
6300,0
Среднее значение за 1-5 день
37,80
42,30
182,70
1260,0
Среднее по завтраку за 1-5 день
Среднее обед за 1-5 день
9,97
15,22
14,94
15,06
58,55
71,05
350,00
490,01
12,61
12,30
53,10
420,00
Среднее ус. Полдник за 1-5 день
Вторая неделя
Шестой день
Завтрак
Кашка Нежная ( пшенная)
Печенье
Яйцо 1/2
Продукт для бутербродов( сыр )
Кофейный напиток
150
14
22,5
5
3,26
3,84
19,30
144,75
127
3,00
2,85
15,00
2,58
65,00
0,15
61,35
35,32
146
1,33
1,35
0,00
16,60
27
160
2,40
3,60
11,00
88,20
197
351,50
12,84
26,37
95,45
346,22
Борщ
Мясо в первое блюдо
Сметана в 1 блюдо
150
1,00
3,48
5,58
48,50
32
12
5
2,14
0,12
0,56
0,72
0,00
0,16
13,10
7,90
30
30
Суфле из печени
Пюре Розовое
60
120
4,22
2,57
3,38
4,20
5,42
13,00
88,15
109,56
102
108
Итого
Обед
Подлив
30
0,26
1,10
1,51
17,20
148
180
0,45
0,00
13,56
69,60
158
30
20
2,25
1,62
0,30
0,26
17,40
9,20
74,10
46,40
607,00
14,63
14,00
65,83
474,51
Кнели рыбные
Рагу овощное
50
130
5,20
2,14
4,44
3,04
3,90
14,06
105,50
117,20
64
115
Хлеб витаминный "Валетек"
Сок
45
180
3,37
0,00
0,45
0,00
26,10
18,00
111,15
80,40
203
405,00
10,71
7,93
62,06
414,25
38,18
48,30
223,34
1234,98
Напиток из сухофруктов
Хлеб витаминный "Валетек"
Хлеб ржаной
итого
Усиленный полдник
Итого
Итого за шестой день
Седьмой день
Завтрак
Кашка рисовая
Батон с каротином
Продукт для бутербродов (масло )
Чай с молоком
Итого
150
30
5
180
2,95
4,03
18,30
151,25
2,40
0,30
17,40
0,05
1,68
5,00
4,36
0,10
11,99
74,10
32,00
131
101,60
365,00
7,08
13,69
47,79
358,95
150
40/40
130
180
40
1,60
4,22
11,03
69,40
6,2
7,07
3,24
107,44
70
2,33
0,30
3,24
3,50
0,00
0,52
19,56
19,23
14,80
133,00
83,23
92,80
112
159
500,00
13,67
15,31
67,86
485,87
25
110
0,32
8,05
0,00
10,37
1,80
21,00
7,70
231,50
100
0,60
0,00
8,60
38,00
150
20
3,20
1,50
4,77
0,20
5,39
11,60
86,90
49,40
405,00
13,67
15,34
48,39
413,50
34,42
44,34
164,04
1258,32
27
196
Обед
Суп с зеленым горошком
Гуляш из мяса
Пюре картофельное
Компот из изюма
Хлеб ржаной
Итого
Усиленный полдник
Морковь отварная
Запеканка творожная
Фрукт
Кисломолочный продукт
Хлеб витаминный "Валетек"
Итого
Итого за седьмой день
43
203
141
199
Восьмой день
Завтрак
Батон йодированный
2,40
0,30
17,40
74,10
Продукт для бутербродов( сыр )
Каша жидкая молочная (ячневая)
30
10
150
1,33
3,16
1,57
4,00
20,30
22,50
32,20
151,50
27
130
Какао с молоком
160
2,68
3,60
12,30
95,00
198
350,00
9,57
9,47
72,50
352,80
150
9
160
150
20
20
1,88
2,00
8,00
0,60
1,62
1,50
3,70
3,20
4,13
0,00
0,26
0,20
13,25
0,00
8,98
15,90
9,20
11,60
83,60
40,00
222,70
62,00
46,40
49,40
509,00
15,60
11,49
58,93
504,10
120
150
30
6,59
0,00
2,30
8,02
0,00
0,28
9,69
15,00
17,40
202,50
67,50
74,00
Итого
Обед
Суп картоф. с макар. издел.(вермишель)
Птица в 1 блюдо
Бигус (с птицей)
Напиток из шиповника
Хлеб ржаной
Хлеб витаминный "Валетек"
Итого
42
30
73
162
Усиленный полдник
Запеканка рыбная с яйцом
Сок
Хлеб витаминный "Валетек"
67
203
Фрукт
150
Итого
450,00
0,90
0,00
12,90
57,00
9,79
8,30
54,99
401,00
34,96
29,26
186,42
1257,90
3,55
5,43
14,86
155,20
130
7
180
3,26
0,00
2,64
0,30
0,00
4,67
20,00
3,50
12,35
86,00
36,45
99,50
27
197
372,00
9,45
10,40
50,71
377,15
Свекольник
Мясо в 1 блюдо
Сметана в 1 блюдо
Запеканка картофельная с мясом
Соус сметанный
180
12
5
130
30
Напиток из сока
180
40
20
1,80
2,14
0,12
10,00
0,54
0,08
3,20
1,50
2,55
0,56
0,72
11,45
3,12
0,00
0,52
0,20
10,50
0,00
0,16
18,70
1,96
15,60
18,40
11,60
72,73
13,10
7,90
166,29
17,86
57,80
92,80
49,40
597,00
19,38
19,12
76,92
477,88
40
128
150
22,5
100
0,22
8,60
3,20
2,85
0,00
9,90
4,77
2,58
6,25
19,30
5,39
0,15
34,40
243,70
86,90
35,32
0,60
0,00
8,60
38,00
10
0,80
0,10
5,80
24,70
450,50
16,27
17,35
45,49
463,02
45,10
46,87
173,12
1318,05
150
35
5
160
3,00
2,80
1,33
2,16
5,50
0,30
1,35
4,47
20,80
20,00
0,00
6,83
174,00
86,00
16,60
37,80
350,00
9,29
11,62
47,63
314,40
Суп картофельный с клецками
Суфле из птицы
180
50
2,89
7,09
4,16
10,28
14,90
1,85
109,70
141,60
41
92
Пюре из свеклы
Напиток из сухофруктов
120
180
2,20
0,45
4,63
0,00
12,96
17,28
85,03
69,05
109
158
30
25
2,40
1,00
0,40
0,13
13,80
7,25
70,00
32,25
Итого за восьмой день
Девятый день
Завтрак
Каша жидкая молочная (геркулесовая)
Батон с каротином
Повидло
Кофейный напиток
Итого
150
35
Обед
Хлеб ржаной
Хлеб витаминный "Валетек"
Итого
Усиленный полдник
Салат фруктовый
Ленивые вареники
Кисломолочный продукт
Яйцо 1/2
Фрукт
Хлеб витаминный "Валетек"
Итого
Итого за девятый день
Десятый день
Завтрак
Каша молочная "Ассорти"
Батон йодированный
Продукт для бутербродов (сыр )
Молоко
Итого
33
30
30
75
151
166
26
142
199
146
126
27
211
Обед
Хлеб ржаной
Хлеб витаминный "Валетек"
Итого
585,00
16,03
19,60
68,04
507,63
60
65
3,93
5,00
6,70
4,60
1,70
15,90
81,60
171,75
145
171
Кисель из концентрата
Хлеб витаминный "Валетек"
150
20
0,01
1,50
0,00
0,20
13,10
11,60
67,50
49,40
167
Фрукт
100
0,60
0,00
8,60
38,00
395,00
11,04
11,50
50,90
408,25
36,36
42,72
166,57
1230,28
189,02 211,49
Усиленный полдник
Омлет
Ватрушка со сметаной
Итого
Итого за десятый день
Итого за 6-10 день
Среднее за 6-10 день
Среднее по завтраку за 6-10 день
Среднее обед за 6-10 день
Среднее усиленный полдник за 6-10 день
Итого за 10 дней
913,49
6299,5
42,30
14,31
15,90
12,08
182,70
62,82
67,52
52,37
1259,9
349,90
490,00
420,00
378,01 423,01
1826,99
12600
37,80
9,65
15,86
12,30
Среднее значение за 10 дней
37,80
42,30
182,70
1260,0
Среднее по завтраку за 10 дней
Среднее обед за 10 дней
Среднее усиленный полдник за 10 дней
9,81
15,54
12,45
14,62
15,48
12,19
60,68
69,28
52,73
350,0
490,0
420,0
В питании воспитанников ДОУ используется хлеб витаминизированный "Валетек",
батоны с каротином, иодказеином, иодированная соль.
Первые блюда, мясную часть 2 блюд, капусту тушеную допускается доводить до
однородного (измельченного )состояния путем блендирования
Завтрак 25%, обед 35%, усиленный полдник 30% - итого 90% от суточной нормы.
