УСЛОВИЯ ПИТАНИЯ И ОХРАНЫ ЗДОРОВЬЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Правильное питание – основной фактор в предупреждении и лечении многих
заболеваний. Единый подход к организации питания в условиях детского сада и семьи
рассматривается как фактор, способствующий успешной адаптации, снижению
заболеваемости и лечении многих болезней. Обязательным условием нормального роста
организма, его гармоничного физического и нервно-психического развития является
организация рационального питания.
В детском саду осуществляются действенные меры по обеспечению воспитанников
качественным питанием. Организация питания детей, в том числе детей-инвалидов и лиц с
ограниченными возможностями здоровья осуществляется в групповых помещениях.
Контроль за качеством питания разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой
продуктов, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовым качеством пищи,
правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания
осуществляет бракеражная комиссия детского сада. Организация питания детей в детском
саду осуществляется его штатным персоналом. Меню составляется в соответствии с
СанПиН, на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания
детей дошкольного возраста.
Осуществляется дифференцированный подход в приготовлении блюд в соответствии
с медицинскими показателями. Не допускаются к приему в Детский сад пищевые продукты
без сопроводительных документов, с истекшим сроком хранения и признаками порчи. В
ежедневный рацион питания включены овощи и фрукты.
Имеется оборудованный пищеблок с полным технологическим циклом, в том числе:
овощной цех (первичной обработки овощей), мясо-рыбный цех, моечная кухонной посуды,
складские помещения. Пищеблок оснащен достаточным количеством технологического,
холодильного и весоизмерительного оборудования.